La planetaria è stata acquistata presso rivenditore fisico, poiché era in offerta ad un ottimo prezzo parliamo del modello 5KSM156QPECA 399€ dove per il modello simile125 in Amazon considerando le offerte Black Friday 2022, il miglio prezzo era 512€. I modelli che vanno dalla 5KSM125/156/175/5KSM200 differiscono al crescere del codice, nella fornitura degli accessori. La planetaria è stata acquistata per facilitare e velocizzare, la preparazione di impasto per pasta e pizza per la cottura di quest' ultima consiglio l'utilizzo della pietra da forno (LINK) per migliorare il risultato considerando di utilizzare un comune forno da cucina elettrico che promette di raggiungere i 250°C dove per il mio caso il forno BOSCH permette di utilizzare una funzione che permette di arrivare rapidamente in temperatura la funzione è da usare esclusivamente quando si apre il forno e lo si richiude per infornare la pizza sopra la pietra permettendo durante i transienti di mantenere una temperatura interna più costante e uniforme possibile. Ma veniamo a noi le planetarie dalla KSM125 alla KSM200 ad oggi 29 Novembre 2022 godono di una garanzia di 5 anni è meglio registrare il prodotto sul sito specifico nazione di appartenenza. Il modello 5KSM156QPECA dispone dei seguenti accessori "Standard" esistono altri accessori di maggiore pregio nei materiali:1) CIOTOLA IN ACCIAIO INOX CON MOTIVO TRAPUNTATO 4,8 L 5KSM5SSBQB (Foto allegata)2) FRUSTA PIATTA3) GANCIO IMPASTATORE4) FRUSTA PLANETARIA A FILOATTENZIONE non viene fornito per tutti i modelli il coperchio paraspruzzi (LINK) che CONSIGLIO DI ACUISTARE contestualmente alla planetaria per MOTIVI DI SICUREZZA e per praticità, soprattutto se amiamo coinvolgere i nostri piccoli nelle preparazioni. La macchina si presenta solida e molto robusta la testa è bella pesante e dobbiamo accompagnarla durante la sua apertura e chiusura. Non è molto rumorosa ma neanche molto silenziosa, le preparazioni sono veloci e snelle aiuta tantissimo in cucina NON PUÒ MANCARE abbiamo preparato pizza con idratazione al 65% poi proveremo ad arrivare al 85%. La 5KSM1 per gli impasti ad alta idratazione e dove si predilige nell'impasto la formazione di una ottima maglia glutinica per piccoli quantitativi diciamo 500gr farina con idratazione 85% 425gr/H2O si può provare a fare dei passaggi alla massima velocità per non più di 50 secondi. Consiglio di cercare in YouTube oltre a quelli della kitchnaid video tutorial per alcune preparazioni. Al momento la planetaria sembra aver raggiunto tutto gli obiettivi attesi. Ottima per prepara impasti di pizza, pasta fatta in casa e torte. Nota dolente, ___è la mancanza del coperchio!!! Consiglio a tutti di valutare i modelli della kitchnaid 5KSM125 in su poiché hanno 5anni.