Offerte per: Olianas

Olianas Podda,iliana. - Esterzili. Storia, Tradizioni, Personaggi.

6 Bt. Cannonau Di Sardegna Doc 2021 Bio Anfora Olianas

6 Bt. Cannonau Di Sardegna Doc 2020 Olianas

6 Bottles Perdixi Isola Dei Nuraghi Igt 2019 Olianas

9788896412480 Per Dare Voce All'oblio - M. Gabriella Olianas

Il "Migiu" Le Anfore di Elena Casadei è un bianco ammaliante e originale, una rara espressione di Semidano in purezza arricchita dall'apporto del contatto con le bucce. Un altro spaccato di territorio quello imbottigliato da Olianas, cantina del Sarcidano che in 20 anni scanditi da idee chiare e lavoro serio, è riuscita a diventare un punto di riferimento in una zona non particolarmente considerata dai bevitori di vino. Ingiustamente, ci sentiamo di aggiungere, perché come dimostra ad esempio questo bianco, il connubio tra uve locali e territorio può regalare enormi soddisfazioni, se ben interpretato. Cannonau, Bovale, Vermentino, Nasco e Semidano popolano i circa 23 ettari di vigna coltivati senza l'ausilio di sostanze chimiche o di sintesi e valorizzando la biodiversità. L'utilizzo di anfore di terracotta in fase di vinificazione o la macerazione sulle bucce, sono elementi che testimoniano un lavoro incessante volto ad ottenere espressioni liquidi originali e centrate. Il vino "Migiu" è ottenuto da uve Semidano in purezza, provenienti da vigne situate a circa 370 metri d'altezza e che poggiano su terreni franco-sabbiosi di origine marina. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, preservando la vitalità di suolo e piante, mentre in cantina, dopo raccolta manuale dei grappoli, si procede con fermentazione spontanea in anfore di terracotta a contatto con le bucce per circa 3 mesi. Il liquido affina almeno 5 mesi in anfore di terracotta. Le Anfore "Migiu" si presenta nel bicchiere con veste dorata che vira verso l'ambrato. Naso intenso ed espressivo, che intreccia richiami alla frutta gialla matura, alla pesca, ai fiori di campo e alla macchia tipica della zona. Sorso pieno e saporito, in equilibrio tra morbidezza ed allungo salino, che testimonia la duttilità del liquido, da spendere sia su preparazioni a base di pesce che di carne bianche.

Il Cannonau Riserva Olianas è un rosso più sfaccettato ed ambizioso, che unisce carattere mediterraneo ad eleganza e centratezza. Ennesima magistrale interpretazione da parte di una cantina che incarna e racconta l'animo del Sarcidano, zona della Sardegna ancora poco battuta dagli appassionati di vino, ma che abbiamo tutte le ragioni di ritenere uno dei futuri centri d'attenzione vitivinicoli. La cantina nasce nel 2000 dalla proficua collaborazione tra Artemio OIianas e Stefano Casadei, quest'ultimo produttore toscano, che ha deciso di rivolgere il suo sguardo in terra sarda e di cimentarsi con nuovi vitigni e latitudini. Il clima, estremamente caldo, favorisce la maturazione delle uve locali quali Cannonau, Bovale, Carignano, Vermentino e Nasco, le stesse che formano gran parte del patrimonio ampelografico della cantina. L'approccio, che si definisce biointegrale, consiste nell'unione di pratiche biodinamiche ad altre volte all'utilizzo di energie rinnovabili e valorizza ulteriormente il lavoro certosino svolto in cantina. Il vino Cannonau Riserva Olianas è ottenuto da un’espressione in purezza dell'omonimo vitigno, proveniente da vigne che poggiano su terreni calcarei con tessitura franco-argillosa. In vigna non si ricorre all'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, avvalendosi anche di alcune pratiche biodinamiche, mentre in cantina si prosegue con fermentazione in anfore di terracotta interrate con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 35 giorni. Il liquido affina per circa 22 mesi in botti di rovere francese e di slavonia, e non subisce chiarifiche o filtrazioni. Il Cannonau Riserva Olianas ha colore rosso rubino intenso, orlato da riflessi purpurei. Naso intenso e coinvolgente, che spazia dalla macchia mediterranea alla ciliegia sotto spirito, dalla carruba alla prugna, tratteggiando un profilo al contempo dolce e pungente. Il sorso è morbido e setoso, indubbiamente riempitivo e potente, e dotato di notevole lunghezza e persistenza. Grande rosso, di notevole cilindrata.

Il Cannonau Le Anfore di Elena Casadei è un sorso profondo di mediterraneo, liquido sfaccettato che congiunge profondità e disponibilità aromatica. Realtà relativamente giovane, fondata nel 2000, la cantina Olianas imbottiglia espressioni territoriali raccontando una zona della Sardegna meno nota ai bevitori, ma non per questo meno valida, ovvero quella del Sarcidano. La cantina, nata dal proficuo incontro tra Stefano Casadei, produttore toscano e Artemio Olianas, ha deciso di puntare sulle varietà locali, pertanto in vigna trovano spazio Cannonau, Bovale, Carignano per ciò che concerne le uve a bacca rossa, mentre per quanto riguarda le uve a bacca bianca vengono coltivati Vermentino e Nasco, quest'ultima particolarmente vocata per la produzione di passiti. Il clima caldo e asciutto si traduce in liquidi dove non manca di certo estratto e materia, ma che non difettano di certo in bevibilità e originalità del profilo. Il vino Cannonau Le Anfore è un’espressione in purezza dell'omonimo vitigno ottenuta da vigne che poggiano su terreni argilloso-sabbiosi di origine calcarea e basaltica. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi e preservando la vitalità di suolo e frutti, oltre che la ricca biodiversità locale. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e macerazione di circa 25 giorni a contatto con le bucce. Il liquido affina almeno 8 mesi in anfore di terracotta prima della messa in bottiglia. Il Cannonau Casadei si presenta nel calice con veste rubina intensa orlata da riflessi violacei. Naso ampio e suggestivo, dove si stagliano nitidi richiami alla macchia mediterranea, al ginepro, al mirto e alla liquirizia. Il sorso racconta di un connubio perfettamente riuscito tra potenza, complessità e allungo sapido, quest'ultimo funzionale nell'invogliare ad un assaggio successivo. Cavallo di razza.

Il “Malvasco” Le Anfore di Elena Casadei è un passito suadente e complesso, chirurgica fusione di dolcezza e freschezza. La cantina Olianas è una realtà vitivinicola ormai consolidata nel territorio sardo e più precisamente nel Sarcidano, zona splendida dove pratiche umane e ritmi naturali hanno sempre coinciso. A dispetto della ''giovane'' età della cantina, nata dall'incontro tra Stefano Casadei, produttore toscano e Artemio Olianas, la direzione è sempre stata chiara e decisa, ovvero quella di produrre liquidi rispettosi del territorio e che raccontassero in maniera fedele una zona ancora poco battuta dagli appassionati di vino. Per raggiungere questo scopo si è deciso di adottare una filosofia biointegrale, preservando l'integrità e la vitalità del suolo e avvalendosi dell’utilizzo di pratiche biodinamiche ed energie rinnovabili. I risultati sono evidenti: vini espressivi e centrati che non rinunciano ad eleganza e bevibilità, sempre sostenuti da un adeguato apporto di freschezza e sapidità. Anche nel caso dei vini dolci, come questo. Le Anfore “Malvasco” è ottenuto da un uvaggio di Malvasia e Nasco, quest'ultima uva a bacca bianca locale particolarmente vocata all'appassimento. In vigna, come già accennato, non si ricorre all'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, rispettando la biodiversità e la vita di suolo e piante. Nel caso di questo vino le uve appassiscono in parte in pianta e in pianta su dei graticci, e dopo la fermentazione, il liquido affina in anfore di terracotta per almeno 5 mesi. Il Casadei “Malvasco” irrora lentamente il calice con la sua densa veste ambrata intensa. Naso ampio e golosissimo, dove si stagliano richiami all'albicocca, all'arancia candita, al cioccolato bianco e alla zagara. Sorso indubbiamente dolce e riempitivo, perfettamente bilanciato da un apporto scandito di sale e freschezza, che fa sì che il vino non risulti mai stucchevole, ma anzi invogli ad un nuovo assaggio. Colpo sicuro.

Il “Perdixi” di Olianas è una spremuta di mediterraneo, fusione magistrale tra ricchezza materica e spezie in infusione. Viene abbastanza spontaneo, quando si parla di Sardegna, pensare alla sua uva regina ovvero il Cannonau, ma non bisogna trascurare la presenza di altri vitigni in grado di incarnare in modo profondo l'animo mediterraneo della regione, come ad esempio Bovale e Carignano. L'interpretazione della cantina, nata nel 2000 dall'incontro tra Artemio Olianas e Stefano Casadei, è una di quelle che rende giustizia ai due vitigni autoctoni, restituendo il calore tipico della zona d'origine, ovvero quella del Sarcidano, in modo elegante e centrato. L'approccio agronomico è volto al minor interventismo possibile, avendo adottato una filosofia biointegrale, che unisce precetti della biodinamica all'attenzione verso le energie rinnovabili. Ne derivano vini di grande ampiezza e profondità, contraddistinti da calore e morbidezze, ma smussati da una cifra stilistica elegante e centrata. Il "Perdixi" Olianas è ottenuto da un uvaggio di Carignano e Bovale, con vigne che poggiano su terreni argillosi, ben drenati ed esposti a Sud per il Bovale e terreni molto calcarei con tessitura franco-argillosa per il Carignano. In vigna non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza chimica o di sintesi, mentre in cantina si procede a fermentazioni separate: il Bovale fermenta in anfora con macerazione sulle bucce per circa 35 giorni, mentre il Carignano in acciaio a temperatura controllata con soli lieviti indigeni. Dopo l'assemblaggio, il liquido affina almeno 15 mesi in tonneau e botti grandi e circa 3 mesi in bottiglia. Il vino "Perdixi" si presenta nel bicchiere con veste rubina intensa. Naso caldo e mediterraneo, dove si intrecciano richiami alla prugna disidratata, alla carruba, alla macchia e alle spezie dolci. Il sorso si mantiene in perfetto equilibrio tra importante struttura, freschezza e grana tannica molto fine, che rilancia continuamente l'assaggio. Jolly.

Il Vermentino Olianas è un bianco ricco e mediterraneo, profonda ed intensa espressione del vitigno a bacca bianca sardo per eccezione. Non solo rossi, ovviamente, per una cantina che fa della biodiversità colturale uno dei capisaldi della propria filosofia, anche per ciò che concerne la vite, rimanendo però sempre fedele alle varietà locali quali Vermentino appunto, Cannonau, Bovale, Carignano e Nasco, che crescono senza ausilio di sostanze chimiche o di sintesi. Lo sfondo è quello del Sarcidano, sotto-regione della Sardegna forse meno nota ai bevitori, ma non per questo dotata di minor potenziale e fascino di altre zone. Calore dunque, mitigato da provvidenziali escursioni termiche e dai venti che scendono dal Gennargentu, tutti fattori che concorrono alla perfetta maturazione delle uve. Si ottengono dunque vini generosi, intensi e territoriali, mitigati da una cifra stilistica centrata ed estremamente elegante. Souplesse. Il Vermentino Olianas è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne site nel Sarcidano poste a circa 350 metri d'altezza. Se in vigna, come già accennato, si segue un approccio bio-integrale, ovvero si integrano alcune pratiche biodinamiche ad una spiccata attenzione per ciò che concerne l’energie rinnovabili. In cantina si prosegue con fermentazione che avviene in parte sulle bucce in anfora e in acciaio con lieviti indigeni, ed in parte in acciaio a temperatura controllata. Il liquido affina per il 70% in acciaio sulle fecce fini e per il 30% in tonneau. Il Vermentino Olianas si palesa nel calice con una splendida veste paglierina, orlata da riflessi dorati. Naso ricco e avvolgente, che squaderna richiami alla pesca matura, agli agrumi e alla macchia mediterranea. All'assaggio il vino si conferma riempitivo e suadente, dotato di tattilità cremosa, sebbene non risulti mai compiaciuto, dato che l'evidente morbidezza è bilanciata da un apporto puntuale di sale e freschezza.

Il Cannonau Olianas è uno straordinario alleato della tavola quotidiana, espressione elegante e territoriale del noto vitigno a bacca rossa. Il principe della Sardegna, in una versione originale, se non altro solo perché proveniente da una zona come quella del Sarcidano, meno nota ai bevitori di vino più distratti ma non per questo dotata di enorme potenziale. La cantina nasce nel 2000 dall'incontro tra Artemio Olianas e Stefano Casadei, produttore toscano, ed il proficuo sodalizio è riuscito nell'intento di raccontare un pezzo di Sardegna attraverso i suoi vitigni autoctoni, quali Cannonau, Bovale, Carignano, Vermentino e Nasco, e anche grazie ad un approccio agronomico che non prevede l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi. Tutti i vini condividono una cifra stilistica comune, fatta di grande eleganza e misura, pur raccontando l'innata solarità della loro zona d'origine. Il vino Cannonau Olianas è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, da vigne che poggiano su terreni franco-sabbiosi e argillosi con esposizione a Sud. In vigna si adotta una filosofia biointegrale, ovvero un approccio al mondo agricolo basato sulla tutela dell’ambiente attraverso l’utilizzo di alcune pratiche biodinamiche ed energie rinnovabili. In cantina si prosegue con fermentazione, che avviene per parte della massa in anfora, con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni, e per la restante parte in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Il liquido affina in parte in barrique di rovere ed in parte in contenitori d'acciaio. Il rosso Cannonau Olianas si palesa nel calice con veste rosso rubina intensa, orlata da riflessi violacei. Naso ampio e variegato, estremamente riconducibile al suo territorio d'origine, poiché dominato dalla macchia mediterranea e dal mirto, oltre che dai frutti rossi e dalla carruba. In bocca il liquido è riempitivo e suadente, una vera e propria carezza, integrata da una grana tannica finissima. Un gran bel bere, soprattutto a questo prezzo.

Questo lavoro è un viaggio, iniziato anni fa, alla ricerca delle storie, dei riti, delle preghiere e delle formule salvifiche che ormai pochissimi ricordano. Una passeggiata lungo la Storia di Esterzili, dove anonimi personaggi hanno tessuto, nel lontano passato e in quello recente, le trame della vita di questo piccolo villaggio, posto ai piedi della montagna di Santa Vittoria, nella Barbagia di Seùlo. L'intento è quello di conservare nelle pagine alcune parti di un grande patrimonio di tradizioni e memorie, perché possano suscitare l’interesse delle giovani generazioni di esterzilesi che verranno.

Cresciuta all'ombra di una famiglia severa, con un padre incapace di affetto e una madre sempre pronta a punirla, Felicita insegue il suo riscatto. Quando si innamora di un bel giovane, pronto a sposarla e portarla via con sé, decide di abbandonare nottetempo il paese, seguendo il suo amato in un altro villaggio, sulle montagne. E qui, la ragazza, che nel frattempo rimane incinta, avrà modo di affrontare finalmente la vita, di confrontarsi e imparare. Piccole avventure, a volte banali, che sono però il succo dell'esistenza che nel paese natio, al contrario, Felicita non avrebbe mai potuto sperimentare. Nella cornice di una terra sospesa tra antico e nuovo, tra tradizione e modernità, si svela un piccolo affresco dove i personaggi non sono mai dei giganti, quanto piuttosto ordinari e semplici. Così vicini a noi, dunque, che è impossibile, nelle loro passioni, non riconoscerci.

3 Bottles Vernasco Igt 2014 (vermentino + Nasco In Anfora) Casadei Olianas

Per Dare Voce All'oblio - [arkadia Editore]