Prezzi Le Vigne Di Alice 1 Bottiglia

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‘Doro Nature’ costituisce un’interpretazione autentica e piacevolmente aromatica realizzata da Cinzia Canzian della cantina veneta Le Vigne di Alice. La produttrice ha avviato il proprio progetto enologico nel 2005 a Carpesica, qualche chilometro a nord di Conegliano, seguendo la sua creativa ispirazione e operando nel massimo rispetto della natura e della biodiversità. Il nome ‘Doro’ deriva dal toponimo del luogo da cui provengono le uve. Le Vigne di Alice Valdobbiadene Superiore Prosecco ‘Doro Nature’ è un 100% Glera da viti impiantate su suoli argillosi-calcarei, ricchi di residui morenici dell’antico ghiacciaio del Piave. Le piante godono sia delle importanti escursioni termiche giornaliere nel periodo di maturazione degli acini sia dell’altitudine media di 180 metri sul livello del mare. Alla raccolta dei grappoli seguono le operazioni di diraspatura e pressatura delicata, con il mosto che dopo una breve decantazione statica viene lasciato fermentare dai soli lieviti indigeni. A seguito di circa 90 giorni di maturazione sulle fecce fini in acciaio, la massa viene posta in autoclave per la presa di spuma secondo il Metodo Martinotti. Per il dosaggio finale viene impiegato esclusivamente mosto, senza quindi l’aggiunta di zuccheri esogeni. ‘Doro Nature’ Le Vigne di Alice Prosecco di Valdobbiadene Superiore è di colore giallo paglierino luminoso con bollicine fini e continue. Fragrante e nitido il panorama olfattivo, definito da sentori di mela, erbe aromatiche e crosta di pane. In bocca risulta secco e delicato, elegante e fruttato, con una vivace componente fresco-sapida. Una bollicina ideale per regalare gioia e brio ad aperitivi conviviali, che può anche essere gustata a tavola in accompagnamento a formaggi o antipasti di leggera struttura.

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Alice” della cantina Le Vigne di Alice è la versione più classica e tradizionale del Prosecco, che trova un perfetto equilibrio tra la freschezza salina e il dosaggio zuccherino, in un sorso piacevolmente morbido e rotondo. È prodotto con Glera in purezza, il vitigno autoctono da secoli coltivato sulle ripide colline di Valdobbiadene. La spumantizzazione si svolge con Metodo Martinotti o Charmat, in modo da valorizzare al massimo il profilo semi-aromatico delle uve e le eleganti note floreali e fruttate. L’Extra Dry “Alice” è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore realizzato da una delle cantine che ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel mondo del Prosecco, per l’originalità e la qualità dei vini. La cantina Le Vigne di Alice nasce dal desiderio di Cinzia Canzian d’intraprendere una sua avventura nel mondo del vino, lasciando l’azienda di famiglia. La sua tenuta può contare su 5 ettari di vigneti coltivati prevalentemente a Glera, ma dove trovano spazio anche altre uve autoctone del territorio come: Verdiso, Boschera e Marzemino. I vigneti sono condotti con grande rispetto per la natura e la biodiversità, preservando aree boschive e arbusti tra le vigne. La zona di Valdobbiadene è da sempre tra le più vocate del Veneto per la produzione di spumanti, grazie a un clima fresco e ventilato e a terreni di matrice calcarea e morenica, molto drenanti e ricchi di sostanze minerali. Il Prosecco di Valdobbiadene “Alice” della cantina Le Vigne di Alice è uno spumante gradevole e piacevolmente rinfrescante, che esprime il carattere del pregiato terroir di Valdobbiane, al vertice della piramide qualitativa dell’ampia produzione di Prosecco. Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio per la creazione dei vini base. La seconda fermentazione si svolge in autoclave secondo il Metodo Charmat. Nel calice ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi brillanti e un perlage di buona finezza. Il bouquet sprigiona delicati profumi floreali, di zagara e fragranti aromi di frutta a polpa bianca. Il sorso è morbido e vellutato, con un ingresso al palato succoso e maturo. Il finale è molto equilibrato, con sensazioni fresche e saline. È il Prosecco ideale da degustare in compagnia al momento dell’aperitivo.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2022; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 84pt;